第44章 世界上最好吃的鱼赶海我靠赶海养娃

林德义在老周那里简单的处理了一下伤口便跟着顾瀚回家。

哪怕是这一次林德义的伤口不小拇指指节处硬生生被咬下来了一块肉可依旧是没有去医院进行处理这要不是顾瀚非要拉着林德义去医疗站处理一下指不定这家伙便直接回家涂点红药水简单包扎一下便敷衍了事。

农村人便是如此除非是碰到特别严重的病痛要不然一般都不会去医院进行处理。

毕竟一趟医院的开销并不小胡七八糟下来一趟也是几百块钱省不得花钱也是如今许多农村人的写照。

回到屋中两个小家伙第一时间围了上来小妮子迈着欢快的脚步来到了顾瀚的身边明亮的眼眸中满是欣喜的神情。

不过很快当小妮子看到林德义拇指上面包扎着厚厚的纱布之后原本兴奋的神情荡然无存小脸蛋上面浮现出了一抹担忧。

“小林叔叔你受伤了吗？疼不疼啊？”小妮子拉着林德义宽厚的手眼眸中的泪水打转。

“不疼都是小伤过几天就好了。

小婷你看小林叔叔今天给你抓到了什么抓到大大的老虎鳗哦？”林德义轻轻的捏了捏小妮子的脸蛋动作不敢太大随即也是带着小妮子来到了那水桶面前。

“啊？好大的蛇。

”顾子婷看着桶里面的那条还在游弋的鳗鱼小嘴里发出了一声惊呼。

“妹妹不能碰哦这是老虎鳗爸爸说了这东西咬人可疼了。

”顾子毅这时候也是来到了顾子婷的身边依旧是如同往常一般呵护着小妮子。

“你们两个小家伙可千万不能碰这东西你小林叔叔刚刚就是被这老虎鳗给咬了。

这一咬下去手指都能咬断。

”顾瀚也是来到了俩个小家伙的身边神色认真的说道。

“啊？小林叔叔的手指断了吗？小林叔叔你疼吗？”顾子婷一听到顾瀚这么一说脸上满是担忧的看着林德义说道。

“我没事一点点小问题而已一点都不疼。

”林德义扬了扬手扭动了一下受伤的大拇指。

见到林德义的大拇指还在两个小家伙脸上的担忧才彻底的消散再一次的把目光投向那另外两个桶里面看着其他几个水桶里养着什么东西。

让林德义先陪着两个小家伙顾瀚简单的洗了一个澡把一身的泥泞冲刷干净。

随后也是开始忙活起来眼前的这条老虎鳗的活力还是非常的不错看到顾瀚的出现也是高高昂起头颅那嘴巴张的老大。

看着这足足有成年人手腕粗的老虎鳗顾瀚也不敢有丝毫的大意毕竟这东西实在是太凶性子也实在是过分的火爆。

至于如何对付这老虎鳗其实也没有那么的困难无非就是跟对付普通的鱼一般摔打一下摔晕了之后在其脑袋上面给予致命的一击。

顾瀚开始处理这老虎鳗这东西处理起来稍稍显得有些复杂身上有着不少的黏液需要处理鳗鱼身上的黏液不处理干净那腥味太重。

老虎鳗的烹饪方法并不多不比之前顾瀚弄到的那条白鳝有着颇为丰富的烹饪方式。

老虎鳗由于体内油脂比较多这东西最为合适的方法就是进行红烧或者炭烤这也是海边人最常烹饪老虎鳗的方式。

不得不说海边人对于海鲜如何进行烹调比起内陆人要不知道娴熟多少什么方法最为合适那可都是经过数百上千年的探寻。

顾瀚也是打算把这条老虎鳗给进行红烧简单的剁砍成一块块之后稍稍腌制一下便把这鳗鱼段给放入到锅中煎制把其两面煎制的金黄酥脆后便进行焖煮红烧。

并没有把过多的心思放在老虎鳗的身上顾瀚还是把心思给完全投放在了那还在水桶里面畅游的三条黄翅鱼的身上。

相比起老虎鳗来说黄翅鱼明显更为的鲜美要知道黄翅鱼可是被蔡澜先生给称之为世界上最好吃的鱼。

顾瀚两世为人还是第一次看到鲜活的黄翅鱼上一世在厨房里面帮工的时候见到的黄翅鱼大多都是冰鲜。

如今见着这鲜活的黄翅鱼就连顾瀚也是想着好好的品尝一下看看是否如同蔡澜先生说的一般那么的美味。

别看眼前剩下的三条黄翅鱼个头都不大仅仅只有五六两的重量可在顾瀚的眼中这五六两的黄翅鱼是最为适合进行烹饪。

上一世在厨房里面帮工的时候厨房里面的头灶可是跟顾瀚说过各种海鱼什么样的规格最为的好吃。

有些人总是觉得鱼这东西是越大越好吃其实不然一般来说很多鱼反倒是越大越不好吃大的鱼除了能够卖出更高的价格之外其实从食用方面还没有个头稍小上一些的鱼好吃。

就好比眼前的黄翅鱼一般半斤到一斤的规格是肉质最为鲜嫩的时候等超过了这么一个规格之后越大肉质便会越柴。

“煎封黄翅鱼也不知道是不是真的跟蔡澜说的那么好吃。

”顾瀚轻声的嘀咕了一句。

顾瀚在厨房里面忙活着顾浩也是从家中洗好了澡便带着赵思敏抱着还在咿呀学语的顾子轩来到了顾瀚的家中。

“小叔你在弄什么？”赵思敏有些好奇的打量着顾瀚说道。

这些天经常在顾瀚家中吃晚饭尤其是每天要被顾子毅那小家伙数落一下自己的厨艺之后赵思敏也是下定决心要提升自己的厨艺。

“打算弄煎封黄翅鱼我之前听说过黄翅鱼这么一个做法最好吃。

”顾瀚一边往黄翅鱼的身上抹着海盐一边说道。

“煎封黄翅鱼？有这么一个做法？”赵思敏有些不解的问道。

“嗯那是广粤省跟港城的做法他们会把鱼先放在粗盐里面腌制一会这样会把鱼身上多余的水分给腌制出来使得鱼肉更为的紧致鱼香味更足。

然后就是进行简单的煎制把鱼煎香了之后达到外酥里嫩的效果。

”顾瀚耐心的说着。

“这做法我还是第一次听见不过小叔你是从哪里学来的这些做法？”赵思敏越来越觉得自己看不透自己的小叔明明以前不是这么一个模样现在就如同换了一个人一般不仅仅勤快了许多还拥有着一手好厨艺。

“看电视学的呗之前正好看到一个节目有人教这道菜凑巧今天又弄到三条黄翅鱼就打算尝试一下。

”顾瀚笑了笑说道。

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